吃米线怎么做汤料 吃米线怎么做汤料才好吃
1、1主料酸菜肥牛米线辅料植物油盐泡椒香葱胡椒粉，油泼辣子姜味精骨头汤可用水代替2酸菜洗洗切丝，泡椒切丁，香葱洗净3米线用热水泡软，捞起，用凉水过凉待用4肥牛加开水里，汤。
2、放入适量的水，煮开后，把米线放进去，煮15分钟再把鸡蛋放进去，熟了后，加点盐生菜，搅拌均匀，就可以盛出来吃了也可以放一个卤鸡蛋，营养更丰富在做的时候，要注意，最好把米线放在水里泡一下，大概三个小时。
3、肉丁一斤，加二十克盐，十克老抽，五克肉宝王腌二十分钟起锅烧油，放入肉丁炒至干香，加入六两高汤烧开后用五克酱油调好色，放入一斤二两米线酱煮两分钟盛入容器中备用四制作米线酱起锅倒入清水，放入半斤子弹头。
4、首先把骨头的清洗干净待用然后烧水先煮一下大骨去血水02 重新换锅放少许油，放入炖骨需要的葱姜蒜辣椒炝锅，放入焯过水的骨头，加入适量热水烧开，改中小火炖一到两多小时，注意水要加足不要熬干锅03。
5、步骤1热锅凉油，倒入切成小丁的豆干，炒至表皮有泡泡出现，用铲子按按是干干的感觉，就可以把豆干盛出来备用了2肉丁炒至断生即可最好再有一点肥点的肉馅3锅中倒油，放入郫县豆瓣，中小火炒出红油。
6、1老鸡火腿干松茸与鱿鱼干加一锅水，高压锅煮沸后，保压20分钟2时间到后，舀出沸腾滚烫的鸡汤，过桥米线汤料制作完成，放冰箱保存，吃的时候拿出来解冻即可3接下来介绍过桥米线的做法首先将米线烫熟或者。
7、1砂锅内放入咸盐5克鸡精10克鲜香料10克 2加鲜高汤适量开火烧开 3先放入荤菜，根据客人的喜欢的荤菜选择加入 4再放煮好的米线 5煮2分钟后放入素菜根据客人的喜欢的素菜选择加入 6最后加酱料香菜香葱 7一锅香喷喷的砂锅。
8、明油下面就是乳白色高汤，这时加入适量盐，把熬制好的高汤倒出备用4有了自己熬制好的高汤，我们想吃美味的米线就很容易了，根据自己的口味在高汤里加入喜欢的肉蛋菜红油还有米线，可口的米线就做好了。
9、普通汤料原料一年以上的母鸡1只，配部分瘦猪肉制作步骤原料用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓2精制汤料原料。
10、各种肉片和韭菜可蘸着作料吃米线老汤的做法2 精选农家土鸡配上枸杞良姜党参及二十多味中药及调料，文火慢炖制成高汤，再选用优质三黄鸡腿肉熬制成乳，放入木耳香菇鹌鹑蛋等，并配上优质米线，制成的麻辣鸡丁米线。
11、米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花酱油盐味精油辣肉酱，趁热吃粉丝与其类似，但。
12、方法1 是用土鸡熬汤做成的，也可加筒子骨，汤更浓，或者加火腿，更鲜香 方法2 首先要准备各种相应的材料，包括用具和食材 自制云南过桥米线 准备时间10分钟烹饪时间70分钟特色汤汁香浓米线爽滑各种鲜味融为。
13、米线汤料配方烧大锅骨汤牛骨猪骨，鸡鸭骨汤，放大蒜白皮10克，小葱25克，盐10克，酱油15克，鸡精2克，猪油炼制25克，关键在于多熬一会，汤鲜味浓。
14、1先进行焯水，锅中加入清水，下入鸡架2个，牛骨5斤，猪皮4斤，牛肉5斤，大火烧开，煮出血沫，煮3分钟捞出冲洗干净备用2准备香料包，放八角5克灯笼椒10克草果4克桂皮20克大红袍花椒20克香叶4克，生姜。
15、做法 1米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料 2锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底 3泡椒连同泡椒水一起倒入锅中 4加入热水烧开 5放入米线，不。
16、碗里放入适量盐和味精，火锅料放入碗里用骨头汤化开，米线用水泡好以后，用漏子放在开水里，来会3下就可以进碗了，最后放肉末，花生和辣椒，一碗香喷喷的麻辣米线就做好了酸辣米线用料1米线适量2猪肉3酱油。
17、这个得具体的摸索了，然后反复调适，最好去比较厉害的店里体验一下，旗鼓村米线，过桥缘米线这一类的，很多配方在网上都能查到。
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