臭臭的米线怎么做 有点臭的米线是什么
米线，是选用优质大米经过发酵磨浆澄滤蒸粉挤压煮制等工序而成的线状米线细长，洁白，柔韧，吃法多样云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长特点；导语米线是面食的一类，可是怎么做好吃呢，我下面和大家一起来学习它的做法吧米线怎么做样好吃 做法一 原料米粉，肉丁，榨菜丁，少许豆瓣酱，葱姜做法1锅中加少许油，下入肉丁，炒变色2把肉丁拨到；特细的粉丝也可以当米线来烧要想好吃，先做浓汤浓汤做法1排骨鲜鸡鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净2和拍散的姜块云南火腿一同放入高压锅或大砂锅，加入约为固体材料45；鸡汤米线做法大全如下1米线和一小把黄豆凉水泡起来时间稍微短点长点都没关系泡短点就煮的时间长些，泡长点就煮几分钟就好2米线控水，黄豆滤网滤出用厨房纸吸干水份，留一点点水也没事凉锅放入黄豆，凉。
有些面馆为了使汤料的味道浓郁，炖汤之前的骨头是不经过去腥处理的，这样炖汤的时候再加上点香料让味道浓厚一点，就是您说的那种味道了；酸辣米线做法一 1干米线用开水浸泡备用，蔬菜洗净切片切丝，开洋洗净后用黄酒或两汤匙料酒浸泡，肉丝用一汤匙料酒，一汤匙酱油，一小匙五香粉和少许姜末腌制备用2锅中不放油，取肉中较肥的部分炼油，出油后加入剩余的；2烧开水，把胡萝卜烫一下捞出，焯水的时候放一点油3捞出胡萝卜之后，把袋装的米线放入锅内煮2分钟就断火4葱丝胡萝卜丝青椒丝和黄瓜丝用一点盐拌一拌5捞入煮好的米线，再放入现成的调味料6把；因为汤里有酸豆角，同时米线自身制作也是需要经过发酵处理的，自然有股酸臭味；做法1米线用开水泡软猪肉剁末熟芝麻稍捣碎葱切碎2锅中放少量油，烧至温热，下肉末用小火煸炒干水分至亮油，放微量盐，铲匀盛出待用3将酱油醋花椒粉芝麻粉碎米芽菜油辣椒味精汤同放。
做米线的步骤如下1泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下2炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上3放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下4放配菜，放点花生米，海；那食堂的汤挂了坏了，基本就是臭的，因为他们煮的各种豆类制品很容易坏，还有各种鱼丸什么的，加上气温高，很容易变质；问题二米线怎么做好吃又简单 熬锅鸡汤，最好是老母鸡熬的，没有的话，等煮汤时多加点肉末米线如果能提前浸泡的话，做起来要省时多了锅里放清水，煮沸后再把泡好的米线放入，煮至熟透很美味啊 问题三米线怎样做好吃又简单 1；1食材准备选择比较细的米线，凉水提前泡23小时如果不泡，直接煮，注意别煮过了，豆腐干或者豆腐，青菜，辣椒酱等2准备工作豆腐皮洗干净，切成很细的丝，香菜切碎，小香葱切碎，蒜，姜切碎备用3。
首先准备高汤，最好无盐的排骨汤煮沸，加入少许猪油放入猪肉沫和臭豆腐煮熟5分钟左右米线或米粉下锅煮至沸腾放入腌菜，韭菜，酱油，再次煮沸，根据各人口味放入少许盐，即可出锅出锅后可放入辣椒，花椒油进行调；1，先准备米线这次我用中山濑粉，比较容易大锅冷水煮到水开，关火闷10分钟，用冷水漂洗后再泡一下用时捞出滤干2，肉剁碎，加入一点点水使之容易散开所有蔬菜洗净摘好韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸排骨汤烧；克，老母鸡2000克，棒子骨5000克，2甘草35克，香叶10克，桂皮20克陈皮10克，沙姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克3冰糖200克，精盐1000克，味精25克。
与本文知识点相关的文章：
